05.06.2024: Kosthald og folkesjukdomane - kva kampar bør me ta?
Feitt i maten har fått skulda for folkesjukdomar som fedme, type 2 diabetes og hjarte-karsjukdom. Men har vi bomma på målet?
Dato
Tidspunkt
Sted
Pris
onsdag 5. juni 2024
Kl. 16:00
Litteraturhuset i Bergen
Gratis
DEL PÅ
Simon Erling Nitter Dankel argumenterer at vi ikkje har angripe dei verkelege drivkreftene: eit matsystem der ein ny type «mat» er fabrikkert utfrå profittomsyn og ikkje betre folkehelse.
Problemet er ikkje deg – det er maten!
Simon Erling Nitter Dankel er professor i ernæring ved Det medisinske fakultet ved Universitetet i Bergen